Шедевреальная интерпретация "Черного леса"! За такой десерт отдала бы 1000р. Нина Тарасова- Вы Фея гастронимии!Студентам с Вами очень повезло!Думаю, многие хотели бы оказаться на их месте!❤
Мама дорогая🤩Я думала, что перечисление слоёв не закончится. Этож надо иметь такую фантазию, чтобы сделать подобную интерпретацию «Чёрного леса». И вкус и эстетика-как всегда, на высоте! 👍
Какой уж тут декор в виде: мастики, кремов с жутким количеством красителей, перьев из рисовой бумаги, распечаток из пищевого принтера, сложных цветов из БЗК и других кремов... Вот это шедевральная подача! Не устаю восхищаться 👏👏👏
Смотрю ваши видео и восхищаюсь ими. Я бы действительно удивилась,если бы Черный лес был в моем любимом ресторане,где такая красота стоила бы около 1000 - 1500 рублей
Тут дело даже не в безглютеновом бисквите, а в большом количестве заготовок и в стоимости шоколада. Он сейчас, как крыло самолета. Если мы, конечно, говорим о настоящем бельгийском шоколаде, а не о «глазури» и тп
@@NinaTarasova_pastrychef, это ясно дело, я про то, что сейчас в ресторанах и кондитерских на большинство изделий без глютена идёт наценка и они почти всегда дороже, чем такое же изделие, но из пшеничной муки)
@@_no-ne_ это не кондитеры решают, а рестораны выставляют цену. Что касается «домашних» кондитеров, то тут да, остается на их совести. Но вот взять этот бисквит - яичный белок взбивается с сахаром, примешиваются белки и какао. Все. С чего тут делать наценку????
Мне очень нравится уровень сложности всех блюд) всех десертов)) ибо хочется приходить в ресторан и есть что-то вкусно сложное) я люблю готовить и мы многое готовим как в ресторанах, то есть уровень сложности мне кажется низкий раз можно повторить с первого раза и даже не имея супер технику на кухне
@@Юлия-ю9ж2рА попробуйте в нормальный ресторан сходить, а не в забегаловку, в которой яичницу глазунью за 500 рублей продают. В хороших ресторан ходят не только ради атмосферы, чтобы отдохнуть, но и попробовать блюда, которые в домашних условиях не легко приготовить.
Звучит очень вкусно, но я бы прошла мимо вообще не цепляет внешнем видом . У вас много разных десертов которые при виде очень хочется попробовать а этот нет.
))) В этом году я была в Казани и заходила в кафе, судя по роликам Нины, то заведение делает десерты как в дорогих ресторанах. Так вот только круассаны (подобные я впервые ела там, больше нигде) стоили в районе 500 рублей, пирожные 700-800. Обычные, привычные нам кафе не делают того что я ела там. Перерыла после них интернет, искала профитроли подобные тем что я в этом кафе заказывала - а нет таких, никто видимо из блогеров-кондитеров такие делать не умеет. Так что вряд ли вы сможете купить пирожное такого класса как в ролике (если так можно выразиться) за 450-600 рублей.
@@solarrainbow607 несколько лет назад можно было. За два года шоколад тот же поднялся в цене в несколько раз. Потом в подобные рестораны обычно резервируют места( сумма залога обычно от 5 т) + заказывают сет ,хотя можно и по отдельности ( чуть дороже) Ресторанам это выгоднее так как они точно знают что ты во-первых,когда придешь+ что закажешь,то есть заготовки у них на конкретное количество людей,и не произойдёт так,что кто то что то заказал ,и ему не смогли падать или наоборот,много слишком заготовок ненужных. Года два назад за 10-12 блюд можно было заплатить в районе 12-18 т ,по разному ,десерт обычно был самый не дорогое блюдо из всех ( обычно десерта 3) Были сеты по 6-8 блюд за аналогичную цену ,там блюда чуть более большие и по весу и в целом немного др,возможно там как раз дессерт и стоит 800 и более рублей Сейчас какие цены не знаю,но думаю мин на 30 процентов выше так как опять же,многие продукты подорожали и особенно все что касаемо кондитерского дела Возможно поэтому сейчас не так много людей могут и хотят посещать рестораны,по крайней мере из моего окружения,хотя возможно это просто усталость и перенасыщенность моя тетя шеф-повар,уже на пенсии правда,стажировалась и училась во Франции и не только,очень любила готовить и вообще свою работу,а себе в отпуске и дома заваривала Доширак или покупала еду в азбуке,любила очень простую еду ,овсянку,сырники,холодец,картошку с луком)🧅
"Любимый ресторан" - это моя кухня. Что приготовлю, то и подам. По ресторанам у нас ходят те, кто побогаче. Мы, если что, больше по кафешкам и пиццериям.
Ээээ, мороженное то же хорошо бы из духовки?) или шоколад топленный)) если без прикола, то в холодном десерте есть логика. Если в конце трапезы съесть холодное или выпить, то не будет тяжести в животе, а если и будет, то не долго. Обычно в таких ресторанах едят по 10-12 блюд, иногда бывает по 6 , по разному , зависит от кошелька и от размера порции, есть где вряд ли съешь больше 6-8 блюд да же на кажущейся маленький размер . Вообще в ресторанах часто десерты это сочетание холодного с теплым или прохладные( сорбеты и т д)
Моя любимая череееешняяяя!!!! Я уже от Ваших комментариев поняла, что очень- преочень это вкусно!!!! Если бы в нашем @б@ср@нске, ой, @лчевске был ресторан, и Я бы, конечно же, туда зашла и увидела бы это в меню, то Я бы за такое произведение заплатила 2400-2500 ₽, при условии соблюдения всех технологий приготовления и абсолютной уверенности качества и качественного хранения всех ингредиентов данного десерта.
Вряд ли , обычно в подобных ресторанах можно 10 блюд за тысяч 10-12 поесть , с учётом что самое дорогое обычно бывает вторые блюда , тип ребрышек или что то на морскую тему( тип гребешки, ежи и т д так как они как правило наисвежайшие ) Десерты как правило немного дешевле , как это не странно
Шедевреальная интерпретация "Черного леса"! За такой десерт отдала бы 1000р.
Нина Тарасова- Вы Фея гастронимии!Студентам с Вами очень повезло!Думаю, многие хотели бы оказаться на их месте!❤
Спасибо большое! ❤
А я бы хотела быть не студентом, а тем кто кушает этот десерт 😁🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿
@@Мария-й5м9щЯ тоже!
1к рублей? Не маловато ли? Нет, я серьëзно, в ресторане 1000 рублей за такой десерт будет скорее минимальной ценой за такой шедевр
Мама дорогая🤩Я думала, что перечисление слоёв не закончится. Этож надо иметь такую фантазию, чтобы сделать подобную интерпретацию «Чёрного леса». И вкус и эстетика-как всегда, на высоте! 👍
Впервые слышу о таком торте. С удовольствием бы попробовала. Ваш труд очень ценен.
Сочетание шоколада, вишни и взбитых сливок, золотая классика
Какой уж тут декор в виде: мастики, кремов с жутким количеством красителей, перьев из рисовой бумаги, распечаток из пищевого принтера, сложных цветов из БЗК и других кремов... Вот это шедевральная подача! Не устаю восхищаться 👏👏👏
Смотрю ваши видео и восхищаюсь ими. Я бы действительно удивилась,если бы Черный лес был в моем любимом ресторане,где такая красота стоила бы около 1000 - 1500 рублей
учитывая безглютеновый бисквит, тут за порцию 800-900 рублей минимум😅
Тут дело даже не в безглютеновом бисквите, а в большом количестве заготовок и в стоимости шоколада. Он сейчас, как крыло самолета. Если мы, конечно, говорим о настоящем бельгийском шоколаде, а не о «глазури» и тп
@@NinaTarasova_pastrychef, это ясно дело, я про то, что сейчас в ресторанах и кондитерских на большинство изделий без глютена идёт наценка и они почти всегда дороже, чем такое же изделие, но из пшеничной муки)
@@_no-ne_ вот по мне - это бред и совершенно не правильно
@@NinaTarasova_pastrychef , было бы славно, если бы все кондитеры придерживались такого же мнения!)
@@_no-ne_ это не кондитеры решают, а рестораны выставляют цену. Что касается «домашних» кондитеров, то тут да, остается на их совести.
Но вот взять этот бисквит - яичный белок взбивается с сахаром, примешиваются белки и какао. Все. С чего тут делать наценку????
Очень понравился ваш студент Борис. Удачи ему!
Я думаю 900-1250 где то так. Дорогие же продукты, да и заготовок много. Я бы конечно не смогла себе такой десерт позволить... но мечтаю попробовать❤
Для черного леса очень мало вишни. Я бы разочаровалась, получив такой вариант. Еще и безе. Представляю как это сладко
Это что-то гениальное. Дорогое и вкусное.
Мне очень нравится уровень сложности всех блюд) всех десертов)) ибо хочется приходить в ресторан и есть что-то вкусно сложное) я люблю готовить и мы многое готовим как в ресторанах, то есть уровень сложности мне кажется низкий раз можно повторить с первого раза и даже не имея супер технику на кухне
Не для всех,скажем так)
Действительно ресторанное блюдо: либо на раз попробовать,либо же для гурманов)
Вероятно, это самый вкусный десерт из всех показанных ранее, особенно для любителей шоколада! Цена на такой десерт должна быть не менее 400руб.
Я бы оценил его в 800-1000р. Классный десерт.
А у нас в яблоньке была распродажа торта чёрный лес. Теперь ясно, что нас надули.
Напоминает интерпретацию Bfg Хестона Блюменталя.
1500₽ точно.Ну шо за шедевры вы вытворяете ?!😋
Какое милое выражение: "В вашем любимом ресторане"... Не была ни в одном ни разу в жизни. Мне 54 и живу в 1.5-миллионном городе
сомнительный повод для язвительности. человек выше прав: сходили бы
Нафига туда идти? Я ходила)) много раз:))
Больше не хожу. Завязала с этой хернёй. И знаю много таких же людей. Нечего там делать, и незачем.
@@Юлия-ю9ж2рА попробуйте в нормальный ресторан сходить, а не в забегаловку, в которой яичницу глазунью за 500 рублей продают. В хороших ресторан ходят не только ради атмосферы, чтобы отдохнуть, но и попробовать блюда, которые в домашних условиях не легко приготовить.
А я вот не успела сходить: подростком заболела и всю жизнь соблюдаю диету. Рестораны туда не входят.
3000 за десерт спокойно , рассуждаю по европейским меркам)
Я тоже через год буду поступать на повар кондитер только в Москве 10 коледж
Как красиво)❤
1500 где-то, десерт шикарный. Это если в России. Если в Европе, то 30 евро)
Мой самый любимый торт
Вряд-ли это будет вкусно. Бисквит, мороженое и меренга не вижу как эти слои будут гармонировать друг с другом. Ценник был бы в районе 1000.
Здравствуйте ❤ Возможно, стоимость около тысячи❤❤❤
Вау! Изысканный десерт.
Звучит очень вкусно, но я бы прошла мимо вообще не цепляет внешнем видом .
У вас много разных десертов которые при виде очень хочется попробовать а этот нет.
Согласна! Шоколад люблю! Описано очень красиво))
А внешне совсем никак((
Что-то мне кажется, что будет слишком сладко. Через пару дней попробую приготовить
🔥🔥🔥🔥🔥👍
Нет не удивил. Мешанина. Тягостное впечатление.
По описанию бы взяла, по визуалу - нет 😅
Думаю, рублей 600-800
❤👍
2.5 тысячи за 1 кусок
И нет я говорю то что это я бы столько заплатил, даже если оно стоило 1.2 тысяч
не дешевле 1500👍
Больше
Вкусно
500р
🎉❤❤❤
300
800-1000 рублей
2.500
1100-1800
1150
760😊
Слишком мало, больше в разы
Не знаю, думаю 450-600 р , вряд ли больше , если ресторан не супер пупер дорогой, а изысканный, но доступный
))) В этом году я была в Казани и заходила в кафе, судя по роликам Нины, то заведение делает десерты как в дорогих ресторанах. Так вот только круассаны (подобные я впервые ела там, больше нигде) стоили в районе 500 рублей, пирожные 700-800. Обычные, привычные нам кафе не делают того что я ела там. Перерыла после них интернет, искала профитроли подобные тем что я в этом кафе заказывала - а нет таких, никто видимо из блогеров-кондитеров такие делать не умеет. Так что вряд ли вы сможете купить пирожное такого класса как в ролике (если так можно выразиться) за 450-600 рублей.
@@solarrainbow607короче от 1000+. Ну, за такую технику в принципе абсолютно нормально
@@solarrainbow607 несколько лет назад можно было. За два года шоколад тот же поднялся в цене в несколько раз. Потом в подобные рестораны обычно резервируют места( сумма залога обычно от 5 т) + заказывают сет ,хотя можно и по отдельности ( чуть дороже) Ресторанам это выгоднее так как они точно знают что ты во-первых,когда придешь+ что закажешь,то есть заготовки у них на конкретное количество людей,и не произойдёт так,что кто то что то заказал ,и ему не смогли падать или наоборот,много слишком заготовок ненужных. Года два назад за 10-12 блюд можно было заплатить в районе 12-18 т ,по разному ,десерт обычно был самый не дорогое блюдо из всех ( обычно десерта 3) Были сеты по 6-8 блюд за аналогичную цену ,там блюда чуть более большие и по весу и в целом немного др,возможно там как раз дессерт и стоит 800 и более рублей
Сейчас какие цены не знаю,но думаю мин на 30 процентов выше так как опять же,многие продукты подорожали и особенно все что касаемо кондитерского дела
Возможно поэтому сейчас не так много людей могут и хотят посещать рестораны,по крайней мере из моего окружения,хотя возможно это просто усталость и перенасыщенность
моя тетя шеф-повар,уже на пенсии правда,стажировалась и училась во Франции и не только,очень любила готовить и вообще свою работу,а себе в отпуске и дома заваривала Доширак или покупала еду в азбуке,любила очень простую еду ,овсянку,сырники,холодец,картошку с луком)🧅
@@solarrainbow607о, а что за место, расскажете, если не секрет? :)
Почему мой комментарий удалили ? Какое то неуважение
"Любимый ресторан" - это моя кухня. Что приготовлю, то и подам. По ресторанам у нас ходят те, кто побогаче. Мы, если что, больше по кафешкам и пиццериям.
Причём тут пиццерия и десерты?
83
😋😋😋
350-450₽
😅 Вы явно давно не были в ресторанах или не считали себестоимость никогда 😂 особенно на бельгийский шоколад ))
За 350 мы бы стояли в ряд)
@@NinaTarasova_pastrychef да, давненько не заходил. Какая стоимость в действительности? Ну 800?)
@@konstantinnasonov5467 минимум 800, а дальше все зависит от «наглости» ресторана и их личных наценок.
Озеро в лесу
500 рублей.
580-680
Где подают то??))))
Пока только учим студентов все это уметь делать ))
Где перчатки при оформлении?
О, очередные понтярщики! В каждом посту вылезают.
Я бы просто не стала есть, терпеть не могу горький шоколад, как и горечь в принципе
Не люблю десерты из морозилки, чувствуется. Пусть растает но свежий, из духовки
Ээээ, мороженное то же хорошо бы из духовки?) или шоколад топленный)) если без прикола, то в холодном десерте есть логика. Если в конце трапезы съесть холодное или выпить, то не будет тяжести в животе, а если и будет, то не долго. Обычно в таких ресторанах едят по 10-12 блюд, иногда бывает по 6 , по разному , зависит от кошелька и от размера порции, есть где вряд ли съешь больше 6-8 блюд да же на кажущейся маленький размер . Вообще в ресторанах часто десерты это сочетание холодного с теплым или прохладные( сорбеты и т д)
50 тысяч рублей, я бы так его продал
Где перчатки при оформлении
@allapl7250
О, очередные понтярщики! В каждом посту вылезают.
В оформлении не понравились шоколадная лужа и кривой шоколадный ободок. Всю изысканность и красоту такой декор испортил.
Моя любимая череееешняяяя!!!! Я уже от Ваших комментариев поняла, что очень- преочень это вкусно!!!! Если бы в нашем @б@ср@нске, ой, @лчевске был ресторан, и Я бы, конечно же, туда зашла и увидела бы это в меню, то Я бы за такое произведение заплатила 2400-2500 ₽, при условии соблюдения всех технологий приготовления и абсолютной уверенности качества и качественного хранения всех ингредиентов данного десерта.
Вряд ли , обычно в подобных ресторанах можно 10 блюд за тысяч 10-12 поесть , с учётом что самое дорогое обычно бывает вторые блюда , тип ребрышек или что то на морскую тему( тип гребешки, ежи и т д так как они как правило наисвежайшие )
Десерты как правило немного дешевле , как это не странно
Где перчатки при оформлении?
Где перчатки при оформлении?
О, очередные понтярщики! В каждом посту вылезают.
Где перчатки при оформлении?
О, очередные понтярщики! В каждом посту вылезают.